Кулинарные приключения Сары Винер продлжаются

теперь в Австрии (по ARTE)!
Узнала как делаются фруктовые и овощные уксусы, как выглядит уксусная матка и еще много чего. Отличный проект! Смотреть здесь и здесь. Языки немецкий и французский.
Узнать кто такая Сара Винер.

Деточки на табуреточках

Как же не люблю я самодеятельность, особенно громкую.
Дедушка Мороз!!!!! Дай им конфет побольше рты занять.

UPD. Теперь не мэтры - студенты

Святой Грааль или бутылка Клейна

Прочитала:
"Поиски баланса между работой и жизнью стали Святым Граалем нового тысячелетия." (заголовок в газете)
"Баланс Святого Грааля — это когда ты тратишь на изготовление картины меньше времени, чем люди тратят на ее разглядывание." (Бэнкси, ж-л Esquire)

Подумала:
Святой Грааль символизирует недостижимое счастье. А еще выбор между зонтиком и чашей, хочешь - прячься от света, хочешь - собирай его. При этом зонт - буддийский символ статуса, славы и уважения (н-р, тринадцать зонтов соответствовали статусу короля). Плюс пресловутое место под солнцем и гонки кчто быстрее: мужу зарабатывать или жене тратить?
В результате, вечный выбор: искать солнце свет снаружи или внутри себя?

По погоде, ящетаю.

20-ка лучших симфонических оркестров

составлена журналом "Gramophone" в 2008 году

Топ-10
1) Royal Concertgebouw Orchestra Amsterdam/Королевский Оркестр Концертгебау Амстердама
2) Berlin Philharmonic Orchestra/Оркестр Берлинской филармонии (Sir Simon Rattle)
3) Vienna Philharmonic Orchestra/Оркестр Венской филармонии
4) London Symphony Orchestra/Лондонский симфонический оркестр (Marin Alsop)
5) Chicago Symphony Orchestra/Чикагский симфонический оркестр
6) Bavarian Radio Symphony Orchestra/Симфонический оркестр Баварского радио
7) Cleveland Orchestra/Кливлендский Оркестр
8) Los Angeles Philharmonic/Оркестр Лос-Анджелесской филармонии (Leonard Slatkin)
9) Budapest Festival Orchestra/Будапештский Фестивальный оркестр
10) Dresden Staatskapelle/Дрезденская государственная капелла (основана в 1548 году)

Следующие 10
11) Boston Symphony Orchestra/Бостонский симфонический Оркестр
12) New York Philharmonic/Нью-Йоркской филармонии
13) San Francisco Symphony/Сан-Францисский симфонический
14) Mariinsky Theater Orchestra/Оркестр Мариинского театра
15) Russian National Orchestra/Российский Национальный Оркестр
16) Leningrad Philharmonic/Ленинградской филармонии (Валерий Гергиев)
17) Leipzig Gewandhaus Orchestra/Оркестр Лейпцигского Гевандхауса
18) Metropolitan Opera Orchestra/Метрополитен-опера Оркестр
19) Saito Kinen Symphony Orchestra (Япония)
20) Czech Philharmonic/Оркестр Чешской филармонии

Самая большая ошибка, которую могут сделать родители, —
это зачать ребенка под плохую музыку.
Эми Уайнхаус

Интересные факты

• "RCO (# 1) является одним из очень немногих оркестров, который вы можете легко определить с закрытыми глазами."  Основан в 1888 году, главный дирижер Марис Янсонс, покровитель - Ее Королевское Высочество принцесса Нидерландов.  Дирижерами в разное время были: Вильгельм Фуртвенглер, Клод Дебюсси, Пауль Хиндемит, Рихард Штраус, Леонард Бернстайн, Густав Малер, Дариус Мийо, Морис Равель, Арнольд Шенберг, Леопольд Стоковский, Игорь Стравинскийи И совсем недавно: Зубин Мета, Даниэль Хардинг, Густаво Дудамель, Эса-Пекка Салонен, Курт Мазур, сэр Колин Дэвис и Николаус Арнонкур.

• Дирижер Будапештского Фестивальногой оркестра (# 9) Иван Фишер, номинированный в этом году на "Оскара" классической музыки, за 25 лет сумел создать оркестр, входящий в десятку оркестров мира, человек удивительно любознательный, эрудированный и неординарный. Он придумал и воплотил в жизнь концепцию сюрприз-концерта, в котором аудитория принимает непосредственное участие. Смысл концерта "по заявкам" (который регулярно проходит в Будапеште и впервые в Лондоне) в том, что каждый человек в аудитории перед концертом получает список из 284 произведений и лотерейный номерок. В начале концерта выходит трубач, в трубе которого номера всех слушателей в зале. Кто-то из сидящих в первом ряду вытаскивает три номера - номера лотерейных билетов слушателей. Слушатель, чей номер выпал в лотерее, встает и называет произведение из списка, которое он хотел бы послушать, и так три раза. Затем зал голосует за эти произведения. Произведение, набравшее наибольшее количество голосов/рук, исполняется оркестром (с ними ездит грузовик с партитурами). И так - три раза за концерт! Если к вам приезжает этот оркестр с Иваном - БЕГИТЕ за билетами! Только он на Пасторальной симфонии может поставить в центр сцены дерево и рассадить woodwinds вокруг него, только он может в Девятой вывести хор в аудиторию, а в центр сцены поставить тимпани, только он может взять и сделать свою режиссуру Дон Джованни, где декорации состоят из "немых" актеров.  (Спасибо, Марианна!)
• Оркестр дает и детские "какао-концерты", "концерты за один форинт" под открытым небом для десятков тысяч людей, где Иван Фишер говорит с аудиторией, а в 2007 году он выступал вместе с оркестром молодых умственно отсталых музыкантов Parafónia. 
• В феврале 2011 года Иван Фишер назначен главным дирижером Берлинского оркестра Konzerthaus и вступит в должность в августе 2012 года.

Слушать можно здесь