четвер, лютого 24, 2011

Мамский праздник

Хорошее дело - растить сыновей.
Брют + гребешки с чоризо By Nigella Lawson за окончание сыном универа - PROST!





Цикорий как транспортное средство в бухту легкости

просто незаменим, если вам нужен по-настоящему легкий ужин или закуска: сочный, с приятной горчинкой и идеальной формы. Его листочки помогают распределить весьма скромную порцию на много изящно-маленьких гондол, которые сами плывут к вам в рот, покачиваясь в волнах розового вина.
Все просто: сбрызните листики оливковым маслом, бальзамиком, розовым перцем в стиле Поллока и разложите на них все, что найдется - паштет, террины-веррины, кусочки/полоски копченой/малосольной рыбы, морепродукты... - по чайной ложке, не больше.
Вариант на фото: авокадо+козий сыр (30 гр)+половинка филе копченой форельки, лимонный сок.

А если к этому подать пару пластинок сАмого черного хлебца (подсушенного) и паштет из тунца, который подсказала la_marmotte: банка тунца в собственном соку, козий или овечий йогурт (у меня был обычный+кусочек козьего сыра), чеснок, горчица - он тоньше, чем вителло тоннато/Vitello tonnato (тунец, оливковое масло, яичные желтки, кайенский перец, лимонный сок, каперсы, анчоусы) - получится ужин-легкотня.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...